Чтобы приготовить соевое молоко, нужны бобы. Их замачивают, измельчают, кипятят, пропускают получившуюся смесь через фильтры и получают вкусный напиток, похожий по консистенции на привычное нам коровье молоко. Это продукт растительного происхождения, поэтому в нем содержится много клетчатки, витаминов, железа, магния и кальция – отличный выбор для желающих сбалансированно питаться.
Какое на вкус соевое молоко и как с ним обращаться
Хотя по консистенции напиток напоминает коровье молоко, вкус его отличается. Он более нежный и приятный, с легкими ореховыми нотами. Соевое молоко менее сладкое, чем коровье или другие растительные напитки – например, кокосовое или миндальное молоко. У каждого бренда вкус может отличаться: несладкие виды идеальны для супов или соусов, более сладкие хороши для добавления в чай или кофе, а ароматизированные подходят для употребления в чистом виде – например, для молочных коктейлей или смузи.
Чтобы блюдо с соевым молоком получилось однородной консистенции и имело насыщенный вкус, с напитком нужно правильно обращаться:
- После открытия упаковки хранить молоко не более 7 дней.
- Перед употреблением встряхивать пачку.
- Хранить молоко в прохладном темном месте в оригинальной таре.
- Не допускать повреждения упаковки.
Что можно приготовить из соевого молока
Рассмотрим несколько вариантов вкусных блюд на соевом молоке:
- Напитки. Вкус американо, каппучино, латте, горячего шоколада станет еще насыщеннее благодаря ореховым нотам и плотной текстуре молока. Из него получаются и сытные холодные коктейли. Он отлично дополняет шоколадный, ванильный, кокосовый или ягодный вкус.
- Завтраки. Залейте мюсли, гранолу или кашу соевым молоком вместо коровьего. Или добавьте его в тесто для блинов или вафель. После такого завтрака чувствуется сытость без ощущения тяжести или вздутия.
- Основные блюда. Консистенция и вкус соевого молока позволяет готовить с ним соусы, каши, крем-супы.
- Холодные десерты. Интересный вкус получится у натурального мороженого, приготовленного на основе этого напитка. Также с ним можно сделать вкусный пудинг.
- Домашняя выпечка. А что насчет теста для выпекания? Булочки, кексы и маффины из соевого молока получаются в разы полезнее традиционных.
Как правильно выбирать соевое молоко для заведения
Чтобы приступать к кулинарным экспериментам и не бояться за результат, ответственно отнеситесь к выбору ингредиентов. Купить свежее качественное соевое молоко можно в интернет-магазине PETROVKA HoReCa. В каталоге представлены товары известных брендов Alpro и Vega Milk. Компания отправляет товар по всей Украине в максимально короткие сроки, тщательно перед отправкой проверяя целостность каждой упаковки и срок годности продуктов.
Также на сайте вы найдете другую продукцию для общепита и домашнего использования: топпинги и сиропы, чаи и кофе, одноразовую посуду, трубочки, салфетки, барный инвентарь и другую продукцию, которая упростит приготовление блюд и напитков и поможет с сервировкой стола.
Ознакомиться с полным ассортиментом, получить консультацию менеджеров или заказать молоко можно непосредственно на сайте PETROVKA HoReCa.