В последнее время в моду входят протеиновые батончики — вкусный и сытный перекус для тех, кто худеет, и потому соблюдает дефицит калорий, или активно занимается спортом для набора мышечной массы. За счет особого состава такие сладости дарят длительное ощущение сытости и при этом содержат минимальное количество быстрых углеводов — основного источника лишних килограммов. В этой статье мы расскажем об особенностях и основных видах протеиновых батончиков.
Что в составе сладостей
Большинство полезных сладостей делаются на основе сывороточного протеина — то есть переработанного молочного белка. Также среди ингредиентов могут быть какао-масло, ароматизаторы, стабилизаторы (сахар или желатин), подсластители и различные добавки — орехи, сухофрукты. В продаже есть несколько видов протеиновых батончиков:
- Низкоуглеводные или низкокалорийные. В составе нет сахара и подсластителей, зато есть изолят молочного белка, витамины и минералы.
- Белково-углеводные. Содержат и белок, и быстрые углеводы, поэтому дарят заряд энергии за счет глюкозы и насыщают.
- Высокобелковые. В их составе — максимальное количество белка (порядка 85%), поэтому такие батончики часто употребляют как альтернативу протеиновым коктейлям. Особенно актуальны они для спортсменов в периоды «сушки».
- Высокоуглеводные или энергетические. В них много быстрых углеводов и ненасыщенных жиров, поэтому калорийность таких батончиков достаточно высокая. Но в отличие от обычных сладостей они также содержат достаточное количество белка и жиров.
Популярный бренд — FIZI
В середине 2022 года на украинском рынке появился новый производитель протеиновых батончиков — FIZI. В основе этих продуктов серии Protein — изолят горохового протеина, а также фундук, миндаль и другие орехи. Сладкий вкус обеспечивается за счет натурального низкокалорийного подсластителя — концентрированного экстракта яблочного сока. Глазурь делается из какао, какао-масла и какао-порошка с низким содержанием жира. Также в числе ингредиентов — лецитин, мальтит, ваниль. В отличие от стоимости более калорийных аналогов, цена Fizi в интернет-магазине не слишком низкая, но она соответствует качеству и пользе этих батончиков. Особенность продукции FIZI в том, что все батончики сделаны только из растительных компонентов, поэтому их могут употреблять даже веганы. Кроме протеиновых батончиков, в ассортименте также есть линейка Guilty Pleasure, в которую входят углеводные сладости. Эти батончики также можно заказать в интернете — например, в маркете полезных штук MAUDAU. Но в отличие от аналогов, они содержат не сахар и различные добавки, а натуральные компоненты — финики и орехи. Такие продукты калорийные, однако полезные.